Sla schoonmaken Schoonmaken en bewaren van tuinsla
Sla schoonmaken is niet moeilijk. Er zijn verschillende manieren om tuinsla te wassen. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om sla gewoon onder stromend water te spoelen, elke buitenste bladlaag af te plukken en ze voorzichtig schoon te wrijven met hun handen.
Anderen vinden het misschien gemakkelijker om de krop van de sla af te snijden en de bladeren te scheiden voordat ze in een kom met koud water worden gezwommen, waar het vuil en zand uiteindelijk naar de bodem zinken.
Weer anderen gaan nog verder en plaatsen de kom een nacht in de koelkast na het toevoegen van een paar theelepels suiker aan het water, waardoor de sla knapperiger kan worden.
Welke van deze methoden u ook kiest, zorg er altijd voor dat er geen zichtbaar vuil op de bladeren is voordat u ze laat uitlekken. Schud het water van de bladeren en leg ze op keukenpapier om grondig te drogen. Je zou zelfs kunnen overwegen om nog een papieren handdoek te gebruiken om ze droog te vegen.
Een andere methode voor het reinigen van sla omvat het gebruik van een slacentrifuge. Na het scheiden van de slabladeren, plaats ze (enkele tegelijk) in het vergiet en vul de spinner met water. Nogmaals, het vuil zou naar de bodem moeten zinken. Til het vergiet eruit om het vuile water uit te gieten. Vervang het vergiet en herhaal indien nodig totdat er geen vuil meer zichtbaar is. Zodra de sla schoon is, sluit u het deksel en draait u aan de hendel. Draai de sla tot het droog is.
Naast het schoonmaken van sla, kunt u overwegen om een paar eetlepels zout aan het water toe te voegen om eventuele aanwezige bacteriën te helpen elimineren. Gebruik geen bleekmiddel.
Sla bewaren
Het is niet alleen belangrijk om tuinsla grondig te wassen, maar het is net zo belangrijk om het ook goed te bewaren. Individuele slablaadjes kunnen op papieren handdoeken worden geplaatst en worden opgerold voordat ze in hersluitbare Ziploc-zakken worden geplaatst of in plaats daarvan gewoon direct in de plastic zak worden geplaatst. Duw de lucht voorzichtig uit voordat u de zak afdicht en plaats de zak in de koelkast.
Zorg altijd dat de sla droog is voordat u deze in de koelkast bewaart. Houd ook sla uit de buurt van fruit, dat ethyleengas afgeeft. Sla slaat meestal zes tot acht dagen op deze manier zonder bijwerkingen op. Houd er echter rekening mee dat sommige soorten sla, zoals Romaine en Iceberg, over het algemeen beter zijn als ze meteen worden gegeten.
Weten hoe je tuinsla schoonmaakt en opslaat, verbetert de smaak en kwaliteit van je slagerechten. Wat nog belangrijker is, weten hoe je sla schoonmaakt, zorgt voor een goede gezondheid.
