Bieslook Plant Oogst Hoe en wanneer bieslook te oogsten
Een lid van de uienfamilie Alliaceae, bieslook (Allium schoenoprasum) worden gekweekt om hun grasachtige holle bladeren, die een subtiele uiensmaak verlenen aan een verscheidenheid aan gerechten. De plant is onderhoudsarm en gemakkelijk te kweken, maar gedijt in de volle zon en goed doorlatende rijke grond met een pH van 6,0-7,0.
De plant groeit in een grasachtig plukje dat hoogtes van 20 inch kan bereiken. Als je bieslook plukt, kan de plant natuurlijk op een veel lagere hoogte worden gehouden. De eetbare lavendelbloemen bloeien in het late voorjaar van mei tot juni.
Bieslook kan ook binnenshuis worden gekweekt en kan worden vermeerderd door zaad of door in de lente bewortelde bosjes te planten nadat alle vorstgevaar in uw omgeving is verstreken. Oudere bieslookplanten moeten in de lente om de 3-4 jaar worden verdeeld.
Wanneer bieslook te oogsten
Er is geen vaste oogsttijd voor bieslook. U kunt beginnen met het plukken van bieslook 30 dagen na het verplanten of 60 dagen na het zaaien van het zaad wanneer de bladeren minstens 6 centimeter lang zijn.
De plant zal overvloediger produceren in het tweede jaar en daarna kun je naar believen blijven plukken in de loop van de zomer en in milde klimaten door de winter.
In koelere gebieden sterft de plant op natuurlijke wijze terug tot het voorjaar, wanneer de felgroene bladen zichtbaar uit de grond steken.
Bieslook oogsten en bewaren
Er is geen mysterie hoe bieslook te oogsten. Gebruik een scherp paar keukenscharen en knip de bladeren van de basis van de plant tot op 1-2 centimeter van de grond. In het eerste jaar 3-4 keer oogsten. Snijd daarna het bieslook maandelijks terug.
Snijd de bloemstengels af aan de grondlijn om te voorkomen dat de plant zaad vormt. Dit zal de plant aanmoedigen om bladeren te blijven produceren, en je kunt de bloemen gebruiken als garnering of in salades gooien.
Bieslook kan zowel vers als gedroogd worden gebruikt, maar ze verliezen nogal wat van hun smaak wanneer ze worden gedroogd. Het is het beste om ze vers te gebruiken. Als je te veel hebt gesneden om te gebruiken of niet meteen de gesneden bieslook gebruikt, kun je de uiteinden in water leggen en ze een paar dagen in de koelkast bewaren.
Je kunt bieslook ook invriezen door ze in stukjes te hakken en in diepvrieszakken te doen. Nogmaals, de smaak verliest iets in de vertaling en het is beter om ze vers te gebruiken.
Bieslook groeit goed binnenshuis, dus voor een verse aanvoer van bieslook, probeer ze in een pot te kweken, misschien met wat andere kruiden voor een continue aanvoer van verse smaak.
