Chantenay Carrot Info Guide to Growing Chantenay Carrots

Chantenay-wortelen zijn korte, stevige wortels met licht oranje vruchtvlees en oranjerode gekleurde kernen. Ze rijpen in 65-75 dagen tot 4- tot 5-inch (10-12 cm.) Lang en 2- tot 2 ½-inch (5-6.4 cm.) dikke wortels. Chantenay-wortels, geïntroduceerd in 1929, worden commercieel gekweekt voor ingeblikte en verwerkte wortelen vanwege hun hoge opbrengsten. De wortels kunnen vers, ingevroren of in blik worden gegeten.

Chantenay-wortels kunnen rauw of gekookt worden gegeten, met hun smaak meestal omschreven als zoet en knapperig. Ze kunnen echter grof en taai worden wanneer ze tot volwassenheid worden gekweekt, met name in de hitte van de zomer. Zoals alle wortelen bevatten wortelen van Chantenay veel caroteen en vezels.

Er zijn twee hoofdtypen Chantenay-wortelzaden beschikbaar voor tuinders, Red-cored Chantenay of Royal Chantenay.

• Chantenay-wortels met rode kern hebben een rodere kern en stompe punt.
• Wortelen van Royal Chantenay hebben een oranjerode kern en een taps toelopende punt.

Hoe Chantenay-wortelen groeien

Chantenay-wortels moeten diep in de tuin worden geplant in het voorjaar nadat alle vorstgevaar is verdwenen. Het wordt aanbevolen om ze direct in de tuin te planten, omdat het verplanten van jonge zaailingen vaak leidt tot scheve, misvormde wortels.

Chantenay-wortels kunnen in de lente worden geplant voor een midzomeroogst en opnieuw in de midzomer voor een herfstoogst. In warme klimaten, zoals zones 9-12, telen veel tuiniers Chantenay-wortelen tijdens de wintermaanden omdat ze de koudste wortels produceren bij koud weer.

Chantenay wortelverzorging is hetzelfde als het verzorgen van een wortelplant. Deze variëteit heeft geen speciale eisen. Vanwege hun stevige wortels groeien Chantenay-wortels echter goed in ondiepe of zware grond.