Cayennepeper In De Tuin - Tips voor het kweken van Cayennepepers

De cayennepeperplanten, genoemd naar de stad Cayenne in Frans Guyana, zijn verwant aan paprika's, jalapenos en andere paprika's met slechts een klein beetje meer warmte dan de laatste. Op de Scoville-schaal, is cayennepeper beoordeeld met 30.000-50.000 eenheden - pittig, maar niet zozeer dat het je sokken zal afslaan. Deze Spaanse peper geslacht is in de nachtschadefamilie van Solanaceae.

Hoe Cayennepeperplanten te kweken

Het kweken van cayennepeperplanten vereist enige warmte. Pepers zijn meestal meerjarig in hun inheemse habitat van subtropische en tropische regio's. Als u in een gebied woont met een lang groeiseizoen en veel zon, kunt u direct zaden zaaien in de tuin 10-14 dagen vóór de laatste vorstdatum.

In gematigde gebieden worden pepers als eenjarige gekweekt, dus als je cayennepeperplanten uit zaad start, is het het beste om dit binnenshuis of in een kas te doen. Ze zijn erg delicaat en reageren slecht op te warm of koud weer. Zaai de zaden in licht, goed doorlatend grondmedium en bewaar op een zonnige locatie bij een temperatuur van minstens 60 F. (16 C.) tot de zaden binnen 16-20 dagen ontkiemen.

Plant de groeiende zaailingen van cayennepeper in flats op een afstand van 2-3 inch of in afzonderlijke potten en laat ze geleidelijk acclimatiseren of verharden tot buitentemperaturen. Over het algemeen zou transplantatie in de buitenlucht moeten plaatsvinden zes tot acht weken nadat de zaden zijn ingezaaid of nadat alle vorstgevaar is verstreken; Als u echter kiest om te transplanteren voordat het weer vorstvrij is, is het raadzaam om de planten te beschermen met rijhoezen, hot caps en / of de paprika's te transplanteren met zwart plastic.

Als voorbereiding op het overplanten van de cayennepeperplanten, wijzigt u de grond met kunstmest of organische verbinding, indien nodig, vermijd teveel stikstof in een gebied met volle zon tot meestal volledige blootstelling. Plant je peperbaby's 18-24 inch uit elkaar op een rij.

Verzorging van Cayennepepers

Vochtige grond is vereist bij de verzorging van cayennepepers, maar zorg ervoor dat u niet te veel water geeft. Verzadigde grond of wat te droge grond kan het blad geel maken. Organische mulch of plastic zeilen helpen onkruid verminderen en water besparen; pas echter geen organische mulch toe totdat de grond is opgewarmd tot 75 F. (24 C.). Cayennepeperplanten kunnen overwinteren als ze tegen vorst worden beschermd of naar binnen worden verplaatst. Snoei de planten indien nodig.

Cayennepepers kunnen binnen ongeveer 70-80 dagen worden geoogst. Wanneer klaar, zal cayennepeper 4-6 centimeter lang zijn en gemakkelijk uit de stengel trekken, hoewel het echt beter is om van de plant te knippen, zodat je geen schade veroorzaakt. Sommige vruchten zullen groen, gedeeltelijk groen of gekleurd zijn en moeten worden bewaard bij een temperatuur van 55 F. (13 C.). Het oogsten zal doorgaan en doorgaan tot de eerste vorst van de herfst.

Cayennepeper Gebruik

Het gebruik van cayennepeper is ongebreideld in een aantal keukens, van Cajun tot Mexicaans tot verschillende Aziatische gerechten. Cayennepepers kunnen als poeder in hun hele vorm worden gebruikt in gerechten zoals Sichuan-gerechten met op azijn gebaseerde sauzen. Fruit van de plant wordt meestal gedroogd en gemalen of verpulverd en gebakken tot cakes die op hun beurt worden gemalen en gezeefd voor gebruik.

De vrucht van de cayennepeper is rijk aan vitamine A en bevat ook vitamine B6, E, C evenals riboflavine, kalium en mangaan. Cayennepepers worden ook al lang gebruikt als kruidensupplement en worden al in de 17e eeuw genoemd in het boek 'Complete Herbal' van Nicholas Culpeper.