Worteloogsttijd - hoe en wanneer wortelen plukken in de tuin

Kweek dit voedzame gewas in milde klimaten bijna het hele jaar door door opeenvolgende gewassen te planten en zware mulch te gebruiken om de wortelen tegen de wintertemperaturen te beschermen. Als je grond hard of zwaar is, kweek dan korte variëteiten om de oogsttijd voor wortels het beste te krijgen.

Hoe te weten wanneer wortelen klaar zijn om te oogsten

Weten hoe te vertellen wanneer wortels klaar zijn om te oogsten, is belangrijk voor een goed gewas. Raadpleeg eerst uw zaadpakket om te zien hoeveel dagen het duurt om uw gekozen verscheidenheid aan wortelen te laten rijpen.

Babywortelen zijn meestal klaar om 50 tot 60 dagen na de plantdatum te oogsten. Rijpe wortels hebben nog een paar weken nodig en zijn meestal binnen ongeveer 75 dagen klaar. De meeste wortels zijn klaar om te oogsten wanneer de schouders 1/2 tot 3/4 inch in diameter zijn, maar nogmaals, er is veel variatie afhankelijk van de variëteit.

Hoe wortelen te oogsten

Nu je weet wanneer je wortels moet plukken, wil je de beste procedure kennen om wortels uit de tuin te oogsten. Het gebladerte vastpakken en eraan trekken resulteert vaak in een handvol gebladerte zonder wortel. Het helpt om de grond los te maken met een tuinvork voordat wortelen worden geoogst. Snijd de groene toppen 1/4 tot 1/2 inch van de bovenkant van de wortel af en spoel en droog de wortels voor opslag.

Overweeg bij het kiezen van wortelen hoeveel u kunt gebruiken in een periode van twee tot vier weken. Wortelen kunnen nog vier weken of zelfs langer in de winter in de grond worden gelaten. Zorg ervoor dat je de laatste wortels oogst voordat de grond vastvriest.

Wanneer de oogsttijd voor wortels binnenkomt, moet u rekening houden met een opslagplan. Bewaar schone wortels met de groene bovenkant verwijderd in de groentebak van de koelkast gedurende twee tot vier weken. Ze blijven enkele maanden in een emmer zand in een koele kelder. Bewaar geen wortels in de buurt van appels of peren. Deze vruchten produceren een gas waardoor wortels bitter worden. Wortelen kunnen ook worden ingeblikt, ingevroren of ingelegd voor langere opslag.