Carambole Plant Info Meer informatie over het Indiase kruid Ajwain

Het traditionele Indiase kruid Ajawain (Trachyspermum ammi), die ook carambole, ajowan en bisschopskruid wordt genoemd, is zowel een culinaire als een medicinale plant. Het groeit snel en gemakkelijk, verspreidt zich en vult ruimtes in bedden in. De bladeren zijn aantrekkelijk en geribbeld, dus ajwain kan worden gekweekt voor gebruik in de keuken, maar ook om te genieten als een rand of als bosjes in sierbedden.

De bladeren hebben een frisse kruidensmaak, die doet denken aan tijm. Je kunt de zaden ook gebruiken bij het koken, die lijken op komijnzaad en hints hebben van tijm, anijs en oregano. De bladeren worden het best vers gebruikt in groente- en yoghurtgerechten, terwijl de zaden kunnen worden gemalen of in hun geheel in curry's, sauzen, chutneys en linzen kunnen worden gebruikt.

Sommige van de traditionele medicinale toepassingen voor carambole kruidenplanten omvatten verschillende spijsverteringsproblemen: maagklachten, gas, diarree en buikpijn. Het is ook gebruikt om bacteriële en schimmelinfecties te behandelen, voor astma en andere aandoeningen van de luchtwegen, om hoesten te verminderen en als een diureticum.

Carambole kweken in de tuin of binnenshuis

Als je ergens tropisch woont, kun je carambole buiten kweken als een vaste plant. In meer gematigde klimaten kan het een jaarlijks buitenleven zijn of je kunt het binnenshuis in containers kweken. Dit is een gemakkelijke plant om te kweken, maar het is misschien moeilijk te vinden. Als je vers ajwain kunt vinden in een Indiase kruidenierswinkel, kun je een plant kweken uit de stekken.

Carambole groeit in vrijwel elk grondtype, maar geeft de voorkeur aan meer alkalische grond. Het heeft niet veel organisch materiaal nodig, en eenmaal in de grond, heeft het alleen regelmatig water en zonlicht nodig.

Zorg ervoor dat de grond goed wegloopt en dat je hem niet te veel water geeft en je caramboleplanten moeten gaan groeien en verspreiden. Vermijd het planten ergens waar u niet wilt dat het spaties opvult. Het heeft de neiging om het over te nemen, net als mint.