Zorgen voor Thaise Aubergines - Hoe Thaise Aubergines Te Kweken
Hoe ziet een Thaise aubergine eruit? Thaise auberginesoorten kunnen paars, wit, rood of groen zijn en zijn kleiner dan andere auberginesoorten. Inheems in Thailand, variëren deze aubergines van de ronde groene variëteit tot slanke, langwerpige Thaise gele aubergine of Thaise witte aubergine.
Thaise aubergines gedijen in tropische klimaten en hebben een zachte huid en een delicate smaak. Van de vele soorten is Thaise groene aubergine het populairst en waarschijnlijk het meest op Aziatische specialiteitenmarkten. Deze kleine vruchten zijn zo groot als golfballen en worden gewaardeerd voor gebruik in Thaise currygerechten.
Hoe Thaise Aubergines te kweken
Zoals gezegd, zou de Thaise aubergineteelt moeten plaatsvinden in gebieden met lange, hete groeiseizoenen. Thaise auberginezaailingen moeten 2 voet uit elkaar worden geplant, bij voorkeur in een verhoogd bed met een bodem-pH tussen 5,5 en 6,5.
Bedek de zaailingen 's nachts om ze te beschermen als koude breuken op handen zijn, omdat deze tropische planten niet geschikt zijn voor nachttemperaturen onder 53 F. (12 C.). Houd bij het telen van Thaise aubergines de planten constant vochtig; laat de grond niet uitdrogen.
Thaise aubergine groeit goed met wortelen, goudsbloemen en pepermuntjes, maar niet zo goed in combinatie met bonen, maïs, dille, broccoli en bloemkool.
Zorgen voor Thaise Aubergines
- Voorafgaand aan fruit set, zullen de planten paarse of witte bloemen dragen. Soms worden de bloemen geoogst en gebruikt in koude vegetarische of noedelgerechten.
- Zodra het fruit is uitgehard bij het verzorgen van uw Thaise aubergine, knijpt u een paar terug, zodat er slechts ongeveer vier fruit per struik is.
- Bemest de planten met een ¼ kopje voedsel, verspreid om de drie weken aan de basis van de plant.
Thais gebruik van aubergines
Zoals eerder vermeld, wordt aubergine, Thais of anderszins, vaak gebruikt in vegetarische maaltijden als vervanging voor vlees. In de Thaise keuken wordt aubergine veel gebruikt in curry's, noedels, groenten en rijstgerechten.
Met een kleine 40 calorieën per kopje, zorgt aubergine voor een caloriearme vegetariër voor mensen die op hun gewicht letten. Ze zijn geweldig gegrild, roergebakken, ingelegd of verwerkt in een saus gecombineerd met in blokjes gesneden tomaat, tahin en verse peterselie geserveerd over vis.
Thaise aubergine bevriest op zichzelf niet goed. Als je een teveel aan fruit hebt om op te gebruiken, probeer het dan te beitsen of in te vriezen in ovenschalen voor toekomstig gebruik.
