Franse zuringkruiden verzorgen Hoe Franse zuringplanten groeien
Franse zuringkruiden zijn leden van de familie Boekweit. De meeste tuiniers kweken Franse zuring om vers in verschillende recepten te gebruiken. Het wordt op dezelfde manier gebruikt als spinazie, maar heeft een zeer zure smaak die andere smaken kan overweldigen. Het bevat ook veel oxaalzuur en wordt daarom spaarzaam gebruikt door degenen die last hebben van de verbinding.
Het deel van de plant dat wordt gebruikt bij het koken zijn de lange, lancetvormige bladeren. Ze zijn heldergroen en 15 tot 30 cm lang. Het Franse zuringkruid produceert een rozet van de glanzende bladeren die vanuit het midden uitstralen. Jonge bladeren zijn licht gerimpeld en hebben minder zuurgraad en bitterheid dan grotere, oudere bladeren.
Als je niet ingrijpt, zal de plant een bloemsteel produceren met kleine groene bloemen die verouderen tot roodbruin. Je kunt dit soort zuringkruidenplant in soepen, stoofschotels, salades gebruiken of zelfs een heerlijke pesto van de bladeren maken.
Hoe Franse zuring te kweken
Kwekerijen bij u in de buurt kunnen de plant te koop aanbieden of u kunt proberen om het uit zaad te starten. Direct zaaien in het vroege voorjaar in een geprepareerd bed met volle zon. Neem voldoende organische stof op. Bedek het zaad met 2,5 cm vochtige grond.
De kiemkracht is snel, binnen een week. Verdun de zaailingen tot ten minste 25 cm uit elkaar. Verspreid mulch rond de wortelzones van planten en houd ze matig vochtig.
Je kunt op elk moment bladeren snijden en er zullen er meer groeien. De kleine bladeren van deze kruiden zijn het zachtst en hebben de beste smaak.
Zorgen voor Franse zuring
Weinig ongedierte of ziekteproblemen pest dit kruid, maar het gebeurt af en toe. Gebruik slakkenaas of koperen tape om slakken en slakken af te weren. Bladmijnwerkers, bladluizen en vlooienkevers kunnen wat schade veroorzaken. Verschillende larvale insecten zullen mogelijk bladeren aanvallen. Pyrethrines of neemolie helpen bij het voorkomen van eventuele plagen.
Verdeel deze vaste plant om de drie tot vier jaar. Oudere planten hebben meestal bittere bladeren, maar zaaien om de drie jaar met nieuwe planten zorgt voor een continue aanvoer van dit smakelijke kruid. Snijd bloemstengels af terwijl ze zich vormen om te voorkomen dat de plant doorschiet en bladproductie vermindert.
