Kooloogsttijd - Informatie over het oogsten van kool

Op het juiste moment oogsten van kool resulteert ook in de beste smaak. Als het op het juiste moment wordt gedaan, kun je beter profiteren van de voedingswaarde die koolplanten bieden, zoals vitamine A, C, K, B6 en voedingsvezels.

Wanneer moet je kool oogsten?

Het juiste tijdstip voor het oogsten van kool is afhankelijk van de variëteit van geplante kool en wanneer de koppen rijpen. Rijpe koppen die klaar zijn om te plukken, hoeven niet van een bepaalde grootte te zijn om kool te plukken. Effen koppen geven aan wanneer het tijd is om kool te oogsten.

Wanneer de koppen helemaal stevig zijn wanneer ze worden geperst, is de kool klaar voor de oogst. Hoofden kunnen groot of klein zijn wanneer ze gereed zijn; de grootte om kool te plukken varieert afhankelijk van de variëteit en de weersomstandigheden waarin de kool groeide.

Verschillende soorten kool komen binnen en zijn klaar voor oogst op verschillende tijdstippen. De open bestoven Early Jersey Wakefield is bijvoorbeeld al in 63 dagen klaar, maar de meeste hybride soorten bereiken een oogsttijd van 71 tot 88 dagen. Deze informatie moet beschikbaar zijn wanneer u kool koopt om te planten.

Hoe kool te oogsten

De meest succesvolle techniek voor het oogsten van kool is snijden. Snijd op het laagst mogelijke punt, waarbij de losse buitenste bladeren aan de stengel blijven zitten. Dit zorgt voor een latere kooloogst van spruiten die op de stengel groeien nadat de koolkop is verwijderd.

Weten wanneer je kool moet plukken, is vooral belangrijk als er regen wordt verwacht. Volwassen koppen kunnen worden gesplitst door overmatige regenval of te veel water geven, waardoor ze niet eetbaar zijn. Het oogsten van kool moet gebeuren voordat de regenval de kans heeft om de koolkoppen te beschadigen.