Berry Harvest Time Beste tijd om bessen in de tuin te plukken

De volgende criteria zijn nuttig om te beslissen wanneer u veel voorkomende soorten bessen oogst.

Laat in de eerste plaats uw gids zijn. Kleur en grootte zijn definitieve indicatoren voor de rijpheid van de bes. Bessenkleur verandert meestal van groen naar een levendiger einde van het kleurenspectrum, overal van rood, oranje, paars en blauw (en veel combinaties van die tinten). Kleur alleen zou echter niet de basis moeten zijn voor het oogsten van bessen; er zijn andere zintuigen die u moet gebruiken om piekkwaliteit vast te stellen voorafgaand aan het plukken.

Ook belangrijk bij het oogsten van bessen is geur. Het aroma van de bessen begint op te bouwen naarmate ze rijpen.

Wees vervolgens niet verlegen; knabbelen. Bessen moeten zoet van smaak zijn en ook stevig (maar niet moeilijk) aanvoelen. Bewerk de bessen die klaar staan ​​om te worden geplukt voorzichtig terwijl u besluit wanneer u bessen wilt oogsten.

Berry Harvest Time

Oké, je hebt nu vastgesteld dat je bessenveld volledig volgroeide bessen heeft die rijp zijn voor het plukken. Wanneer is de beste tijd om bessen in de tuin te plukken? De beste tijd om bessen in de tuin te plukken is in de vroege ochtenduren voordat de hitte zich ophoopt in het fruit. Ze zijn op dit moment op het hoogtepunt van zoetheid en het doet geen pijn dat dit ook de coolste tijd van de dag is.

Wanneer bessen worden geoogst, hangt ook van het bessentype af. Aardbeien zijn meestal klaar om te plukken in juni en kunnen drie tot vier weken worden geoogst. Ze zijn volledig rijp wanneer de hele bes rood is. Vlierbessen rijpen in het midden van de zomer, net als de meeste andere soorten bessen. Bramen zijn echter vaak pas eind augustus en tot september rijp.

Hoe gemeenschappelijke soorten bessen te oogsten

Om veel voorkomende soorten bessen te oogsten, is de algemene vuistregel dat ze uniform van kleur zijn. Aardbeien zijn bijvoorbeeld rijp als ze volledig rood zijn, net als frambozen

Hier zijn enkele tips voor het oogsten van veel voorkomende soorten bessen:

• Aardbeien - Aardbeien moeten worden geplukt met de dop en de steel eraan bevestigd en zullen twee tot vijf dagen in de koelkast worden bewaard.
• Frambozen - Frambozen moeten gemakkelijk uit de plant glijden en een zeer korte houdbaarheid hebben, ongeveer drie tot vijf dagen gekoeld. Je zou om de paar dagen frambozen moeten oogsten en onmiddellijk in de koelkast bewaren (of invriezen).
• Vlierbessen - Vlierbessen zijn licht zacht, mollig en hebben een paarsachtige tint. Als je jelly gebruikt, oogst dan vlierbessen wanneer ze half rijp zijn. Bewaar anders rijpe vlierbessen in de koelkast bij 35-40 graden Fahrenheit (1-4 C.) gedurende drie tot vijf dagen.
• Krenten - De beste tijd om rijpe bessen te plukken is wanneer ze zacht zijn en de volledige kleur van de variëteit hebben bereikt, de meeste zijn rood, maar een paar variëteiten zijn wit. Nogmaals, als u krenten gebruikt voor geleien of jam, kies dan wanneer deze nog stevig en niet volledig gerijpt zijn. Oogst door de fruitclusters te plukken en vervolgens individuele bessen te verwijderen. Krenten kunnen geruime tijd in een koelkast worden bewaard, ongeveer twee weken.
• Bosbessen - Bosbessen mogen niet worden geplukt voordat ze volledig zijn gerijpt en goede indicatoren hiervoor zijn een uniforme kleur, smaak en het gemak van verwijdering uit de plant. Vertrouw niet alleen op de kleur, want blauwe bessen zijn vaak blauw lang voordat ze rijp zijn. Nogmaals, bewaar ze in de koelkast bij 32-35 graden F. (0-1 C.).
• Kruisbessen - Kruisbessen worden meestal geplukt wanneer ze op ware grootte zijn, maar niet volledig gerijpt. Ze zien er groen en hard uit en smaken vrij scherp. Sommige mensen laten het fruit echter rijpen tot een rozeachtige tint en laten de suikers zich in het fruit inbouwen. Kruisbessen blijven ongeveer twee weken in de koelkast.
• Bramen - De belangrijkste reden voor zure bramen is te vroeg oogsten. Als je ze in een zwart glanzend stadium kiest, is dat te vroeg. Laat de bessen wat kleur dof worden voordat ze worden geplukt. Nadat je gerijpte bramen ziet, wil je ze om de drie tot zes dagen plukken.

De oogsttijd van bessen zorgt voor een overvloed aan smakelijke menu-opties, of ze nu vers van de stengel eten of inblikken of invriezen voor taarten en smoothies tijdens koude wintermaanden. Ga erop uit en geniet van de "pickin" maar onthoud de kwetsbaarheid van het fruit en behandel en bewaar op de juiste manier. Als je in januari bessenconserven op toast eet, denk je dan ook graag aan zonnige dagen en blauwe luchten.