Avocado Oogsttijd Tips voor het plukken van avocado's

De vraag luidt: "Hoe weet ik of een avocado rijp is?" Ten eerste zal het plukken van avocado's direct van de boom absoluut geen goede barometer voor volwassenheid zijn, omdat avocado's niet aan de boom rijpen. Het probleem is om te weten wanneer je avocado's oogst? Het is niet altijd eenvoudig om de piekoogsttijd van avocado's te onderscheiden. Zijn er enkele piek avocado-oogsttijdstips en hoe je een avocado plukt die rijp is?

Wanneer Avocado's oogsten

Een groenblijvende boom in de familie Lauraceae, avocadobomen dragen vruchten die rond, langwerpig of peervormig kunnen zijn. De huidtextuur kan houtachtig, plooibaar, glad of ruw zijn en een groenachtig gele, roodpaarse, paarse of zwarte kleur hebben. Dat komt omdat er drie soorten avocado zijn: Mexicaans, Guatemalteeks en West-Indisch, elk met hun eigen unieke kenmerken.

Weten wanneer het tijd is om avocado te oogsten, is afhankelijk van de variëteit aan avocado en de regio waar het wordt geteeld. 'Haas'-avocado's zijn bijvoorbeeld de meest gecultiveerde cultivar en ze zijn over het algemeen klaar voor de oogst in februari, maar kunnen pas in september gaan. Het varieert enorm, afhankelijk van het weer, de bemesting en zelfs het dragende patroon van de boom.

De huistuinier begint over het algemeen met het plukken van avocado's wanneer een paar van de volwassen of volgroeide vruchten zijn gevallen. Dit is echter geen betrouwbare gids om te bepalen of een avocado rijp is, omdat de verlengde bloei van het fruit op elk moment in verschillende stadia van rijpheid van de boom resulteert.

Dit wil niet zeggen dat het grootste fruit niet als eerste moet worden geplukt. Bij het plukken van avocado's, kies dan eerst de grootste, want deze zijn meestal de meest volwassen en rijpen binnen een tot twee weken bij kamertemperatuur.

Commerciële Avocado-oogsttijd

Commerciële avocado-pluk op markten, zoals die van Florida, is bepaald op basis van het gewicht van het fruit en de tijd van het jaar, afhankelijk van elke cultivar. Het plukken van avocado's wanneer te onrijp resulteert in fruit dat niet rijpt maar rubberachtig wordt, verkleurd en verschrompeld.

Florida avocado's rijpen tussen 60-75 graden Fahrenheit (16-24 graden Celsius). Wanneer de temperaturen stijgen, rijpt het fruit ongelijk en ontwikkelt het een "off" smaak. Opslagtemperaturen voor de West-Indiase variëteiten moeten ongeveer 55 graden Fahrenheit (12 C.) en 40 graden F. (4 C.) zijn voor andere Floridiaanse cultivars. Wanneer het fruit wordt bewaard bij temperaturen onder deze, kan de schil donker worden en zal het vruchtvlees verkleuren.

Hoe weet je of een avocado rijp is?

Wanneer avocado's te oogsten en hoe je weet of een avocado rijp is, zijn twee vragen die hand in hand gaan. We hebben al vastgesteld wanneer de vraag om avocado's te oogsten hierboven, maar gezien het feit dat een aantal factoren van invloed kan zijn op het oogsten van avocado's, hoe weet je dan wanneer je je fruit moet plukken?

Dit is de deal. Avocado's zijn uniek omdat ze niet aan de boom rijpen. Als je niet klaar bent om een ​​bos te oogsten en ze snel op te eten, ben je de beste plek om ze op te slaan aan de boom.

Rijpe avocado's hebben een gelijkmatig zacht vruchtvlees en dit is de beste indicator voor gereedheid. Afhankelijk van de variëteit kan de huid overal zijn, van geelachtig groen tot roodachtig paars tot bijna zwart, en om deze reden is de huidskleur geen goede barometer voor rijpheid. De vrucht van bijvoorbeeld Hass, begint als een gladde, briljante groen en geleidelijk wordt de schil kiezelachtig en paarszwart van kleur. Die kleurverandering betekent niet noodzakelijk dat de avocado rijp is, maar het is een teken.

Hoe langer het fruit aan de boom wordt achtergelaten, hoe hoger het oliegehalte en hoe rijker de smaak. De smaak van de vrucht is over het algemeen bleek tot boterachtig geel en zacht tot nootachtig van smaak. Zoals alle goede dingen, laat het echter te lang aan en de oliën worden ranzig.

Commerciële telers gebruiken een "drooggewicht" -test, die een maat geeft voor het oliegehalte van het fruit en hen laat weten wanneer ze moeten oogsten. Als het oliegehalte laag is, is het fruit onrijp en zal het niet zacht worden, verschrompelen of rubberachtig blijven. Dit is echter niet bepaald optimaal voor de thuiskweker.

Dus wat moet je doen? De beste manier om te zien of het fruit klaar is om te worden geoogst, is door er een te plukken. Selecteer een grote, donkere avocado. Laat het op kamertemperatuur op kamertemperatuur liggen om het te laten rijpen of te versnellen door het in een papieren zak te doen. De vrucht geeft ethyleengas af, wat het rijpingsproces versnelt. Je kunt dit proces nog meer versnellen door een banaan of appel in de avocado te stoppen, omdat deze ook ethyleengas afgeven.

Het fruit zou binnen een week of twee zacht moeten worden. Als dit het geval is, is dit een indicatie dat de rest van de avocado's klaar zijn om te oogsten. Als het krimpt of rubberachtig blijft, wees geduldig en laat het fruit nog een tijdje aan de boom zitten. Misschien moet je deze test een paar keer uitvoeren totdat het fruit op zijn hoogtepunt is om te oogsten, maar een paar verloren fruit is een kleine prijs voor de tientallen perfect rijpe avocado's die op je afkomen.

Samenvattend, is het oogsten van avocado afhankelijk van variëteit, kleur, grootte en stevigheid. Hoe dan ook, als het avocado-oogsttijd is, is het kweken en plukken van avocado's een voedzame en heerlijke oefening en zeker de moeite waard. Guacamole, iedereen?