Asperges oogsten - Hoe en wanneer asperges te plukken

Als u asperges plant uit zaad, kunt u elke variëteit van de groente laten groeien, maar als u vanaf een jaar oude kronen groeit, kunt u asperges sneller oogsten - drie jaar na het planten van kronen. Leren hoe je asperges kiest, zorgt voor de levensduur van je aspergebed.

Mannelijke of vrouwelijke asperges

Aspergeplanten zijn mannelijk of vrouwelijk. De vrouwelijke plant zal vele speren ontwikkelen, maar bij het oogsten van asperges heeft men de meest productieve oogst van mannelijke planten.

Leren hoe je asperges kunt oogsten, omvat het kennen van het verschil tussen de mannelijke en vrouwelijke planten, wat gemakkelijk wordt ontdekt zodra de heerlijke groente verschijnt en groeit. Vrouwelijke planten besteden veel van hun energie aan zaadproductie en kunnen worden geïdentificeerd wanneer rode bessenachtige zaden later in het seizoen verschijnen.

Mannelijke planten, die geen energie aan zaadproductie besteden, bieden dikkere en langere speren, wat men wenst bij het oogsten van asperges. Er zijn nieuwere aspergesoorten beschikbaar die alleen mannelijke planten bieden die geen bestuiving nodig hebben.

Asperges oogsten

Asperges is een van de vroegste groenten uit de tuin in het voorjaar. Als je weet wanneer je asperges moet plukken, krijg je de meest smaakvolle ervaring van je gewas.

In het derde jaar van groei, na het planten van een jaar oude kronen, zullen speren van planten klaar zijn voor aspergeoogst. Tijdens dit eerste oogstjaar (jaar drie) mogen planten alleen de eerste maand van optimale productie worden geoogst. Het verwijderen van de speren gedurende meer dan een maand tijdens dit belangrijke groeijaar zal de plant verzwakken en mogelijk doden.

Aspergeoogst moet beginnen wanneer de stengels 5 tot 8 inch lang zijn en zo groot zijn als je vinger. Natuurlijk zal de breedte variëren van mannelijke tot vrouwelijke planten. Lengte kan bepalen wanneer je asperges moet plukken, maar je wilt het vroeg genoeg in het seizoen krijgen dat het zacht is.

Snijd of breek de speren vanaf het punt het dichtst bij hun bevestiging aan de vezelige wortels. Overmatige verstoring van het gebied kan leiden tot schade aan speren die nog geen grond hebben gebroken.

Als je eenmaal weet hoe je asperges moet plukken, zul je de komende jaren genieten van de lente-aspergeoogst. Het goed voorbereide en geoogste aspergebed zal de jaarlijkse productie vele jaren verhogen, in het algemeen zo lang als 15 jaar en mogelijk tot 30 jaar, waarbij de groente overvloediger wordt.