Appelboomsoorten Wat zijn enkele veel voorkomende appelrassen
De meeste appels zijn afkomstig van twee primaire appelboomsoorten. Volgens het New Sunset Western Garden Book zijn de meeste appelboomsoorten natuurlijke hybriden van Malus Pumila en Malus sylvestris, inheems in twee overlappende gebieden in het zuidwesten van Azië.
Sommige appelboomsoorten verdragen koud weer tot in het noorden van Alaska, terwijl andere appelbomen mildere klimaten verkiezen, waaronder kustklimaten en lage woestijnen. De meeste appelboomsoorten hebben echter minimaal 500 tot 1.000 uur koud weer nodig om gezonde, smaakvolle appels te produceren.
Hoe appelboomsoorten te identificeren? Verschillende soorten worden voornamelijk geïdentificeerd door huidskleur, grootte, smaak en stevigheid.
Gemeenschappelijke appelrassen
- Geel (goud) Heerlijk - Een heerlijke, milde appel met een felgele schil, Yellow Delicious-appels zijn appels voor alle doeleinden, goed voor rauw eten of om te bakken.
- Red Delicious - Zeer vergelijkbaar met Yellow Delicious, hoewel Red Delicious niet zo populair is als het ooit was, vanwege een nogal flauwe smaak en een melige textuur.
- McIntosh - Een felrode appel met een zoetzure smaak, goed voor rauw eten of koken in saus, maar houdt het niet goed vast voor het bakken.
- Rome - Een milde, sappige, licht zoete appel met een felrode schil; smaak verbetert met sauteren of bakken.
- Gala - Een hartvormige, gouden appel met een roze-oranje streep, Gala is geurig, knapperig en sappig met een zoete smaak; goed rauw gegeten, gebakken of gekookt in saus.
- Winesap - Een ouderwetse, rood-violette appel met een kruidige smaak; het is uitstekend voor het rauw eten en voor het maken van cider.
- Granny Smith - Een bekende, limoengroene appel met een frisse, sappige textuur en een scherpe en pittige smaak; Granny Smith is goed rauw en werkt goed in taarten.
- Fuji - Een zeer zoete, knapperige appel met een schil die varieert van dieprood tot groenachtig geel met rode highlights, en is zowel rauw als gebakken goed.
- Braeburn - Een unieke appel met een dunne schil en een zoete, scherpe, licht kruidige smaak; het is zeer goed voor het rauw eten, houdt ook goed stand voor het bakken. Kleur varieert van rood tot groenachtig goud.
- Honeycrisp - Geschikt genoemd naar zijn matig knapperige textuur en zoete, licht pikante smaak; goed voor elk doel.
- Pink Lady - Een stevige, knapperige appel met een scherpe, licht zoete smaak, goed rauw of gebakken.
