Wintercress Informatie Wat is een gele raketplant

In het eerste jaar vormt de plant een bladrozet. In het tweede jaar sluit de rozet aan met een of meer bloeiende stengels. Dit koele seizoen groeit jaarlijks tot tweejaarlijks tot ongeveer 8-24 (20-61 cm.) Inch.

Het heeft lange bladeren afgedekt door afgeronde uiteinden en met een gelobde of ingesprongen onderste gedeelte. De bloeiende rozet wordt een bloeiwijze van felgele bloemen in de lente die boven het gebladerte uitsteken.

Wintercress Informatie

Gele raketplant kan worden gevonden in velden en langs bermen, vooral die nat of drassig zijn, langs beekbanken en tussen wetland-heggen. Het bevordert de groei op gecultiveerde velden van timotheehooi en alfalfa, en omdat het vóór deze gewassen rijpt, wordt het vaak gesneden zodat de zaden samen met het voeder reizen.

De jonge bladeren van winterkers zijn inderdaad eetbaar in het vroege voorjaar, maar ze worden later behoorlijk bitter (lenen aan een andere van zijn gemeenschappelijke namen - bitterkers). Eenmaal geïntroduceerd in Noord-Amerika, naturaliseerde wintercress en is nu in sommige staten een schadelijke wiet geworden, omdat het zichzelf gemakkelijk herstelt.

Groeiende Wintercress planten

Omdat wintercress eetbaar is, willen sommige mensen het misschien laten groeien (op voorwaarde dat dit in uw regio goed is - neem contact op met uw plaatselijke uitbreidingskantoor). Het kan groeien in zandige of leemachtige grond maar geeft de voorkeur aan volle zon en vochtige grond.

Maar in gebieden waar de wintercress is ingeburgerd, is het net zo gemakkelijk om naar de plant te zoeken. Het is eenvoudig om zijn grootbladige, diep gelobde rozet te herkennen tijdens de wintermaanden en als een van de eerste kruiden die zich in de lente laat zien.

Wintercress gebruikt

Wintercress is een vroege bron van nectar en stuifmeel voor bijen en vlinders. De zaden worden gegeten door vogels zoals duiven en grosbeaks.

Naast het gebruik voor veevoer, is winterkers rijk aan vitamine C en A en was het een anti-scheurbuikplant in de dag voordat vitamine C gemakkelijk verkrijgbaar was. Een andere veel voorkomende naam voor winterkers is scheurbuikgras of tuinkers.

Jonge bladeren, die vóór de plant bloeien op planten van het tweede jaar of die na de eerste herfstvorst op planten van het eerste jaar, kunnen worden geoogst als saladegroenen. Zodra de plant bloeit, worden de bladeren te bitter om op te nemen.

Gebruik slechts kleine hoeveelheden rauw gehakte bladeren per keer, meer zoals je zou doen bij het oogsten en gebruik het als een kruid in plaats van een groen. Er wordt gezegd dat de inname van te veel rauwe wintercress kan leiden tot nierstoornissen. Anders is het raadzaam om de bladeren te koken. Ze kunnen worden gebruikt in roerbakgerechten en dergelijke en smaken blijkbaar als sterke, stinkende broccoli.