Tips voor het kweken van amarant voor voedsel
De amarantplant is een graan- en groengewassenplant. De plant ontwikkelt lange bloemen, die rechtopstaand of achterblijvend kunnen zijn, afhankelijk van de variëteit. De bloemen worden gebruikt om de amarantkorrel te produceren, terwijl de bladeren kunnen worden gebruikt als amarantgroen.
Soorten Amarant als voedsel
Wanneer u amarant voor voedsel kweekt, is het het beste om soorten amarant te selecteren die goed werken als voedselgewas.
Als je amarant als een korrel wilt kweken, zijn enkele te overwegen amarantvariëteiten:
- Amaranthus caudatus
- Amaranthus cruentus
- Amaranthus hypochondriacus
- Amaranthus retroflexus
Als je amarantplanten als bladgroenten wilt kweken, zijn enkele amarantvariëteiten die hier het meest geschikt voor zijn:
- Amaranthus cruentus
- Amaranthus blitum
- Amaranthus dubius
- Amaranthus driekleur
- Amaranthus viridis
Hoe Amarant te planten
Amarantplanten groeien goed in gemiddelde tot rijke, goed doorlatende grond met gelijke hoeveelheden stikstof en fosfor. Zoals veel groentegewassen heeft het minstens vijf uur zonlicht per dag nodig om het goed te doen. Hoewel het het beste groeit in vochtige maar goed doorlatende grond, zal het ook enigszins droge grond verdragen.
Amarantzaden zijn erg fijn, dus over het algemeen worden de zaden over een voorbereid gebied bestrooid nadat het risico van de laatste vorst is verstreken. Amarantzaden kunnen ook binnenshuis worden gestart, ongeveer drie tot vier weken voor de laatste vorstdatum.
Zodra de amarantzaden zijn ontsproten, moeten ze worden verdund tot ongeveer 18 inch uit elkaar.
Hoe Amaranth te kweken
Eenmaal vastgesteld, heeft amarant weinig zorg nodig. Het is beter bestand tegen droogte dan de meeste andere bladgroenten en verdraagt een breder scala aan bodems dan andere graangewassen.
Amarant oogsten
Oogsten Amarant Bladeren
De bladeren van een amarantplant kunnen op elk moment worden gebruikt. Net als andere groenten, hoe kleiner het blad, hoe malser het is, maar grotere bladeren hebben een meer ontwikkelde smaak.
Amarantkorrels oogsten
Als je de amarantkorrel wilt oogsten, laat de plant dan gaan bloeien. Bloeiende amarantplanten kunnen nog steeds hun bladeren laten oogsten om te eten, maar het kan zijn dat de smaak verandert nadat de amarantplant bloeit.
Zodra de bloemen zijn ontwikkeld, laat u de amarantbloemen volledig groeien en let u voorzichtig op de eerste paar bloemen die beginnen terug te sterven of een beetje bruin worden. Snijd op dit moment alle bloemen van de amarantplant en plaats ze in papieren zakken om de rest van de weg te drogen.
Zodra de amarantbloemen droog zijn, moeten de bloemen worden gedorst (in principe geslagen), hetzij over een doek of in een zak om de amarantkorrels vrij te geven. Gebruik water of wind om de amarantkorrels van hun kaf te scheiden.
