Uien bewaren - Hoe bewaart u inlandse uien
Lente-uitjes en groene uien zullen niet lang bewaren. Ze kunnen een week of mogelijk langer in de koelkast worden bewaard, maar zijn het beste vers. Deze uien worden zowel voor hun stelen als voor de uiteinden gebruikt. De stengels moeten groen en knapperig worden gehouden voor de beste smaak. Bewaar groene uien die nog steeds hun wortels hebben in 1/4 inch water in de koelkast om de uien langer vers te houden. Ververs het water dagelijks om bacteriën te voorkomen.
Hoe uien te houden
Je vraagt je misschien af hoe je uien moet bewaren, zodat ze goed tot in de koude wintermaanden meegaan. De bollen zijn winterhard en blijven goed als ze op het juiste moment worden geoogst en verhard. Het juiste moment om ze op te graven is wanneer de spruiten zijn terug gestorven.
Dan moeten uien worden genezen. Uitharding droogt de buitenste schil van de lamp, zodat deze niet zo gevoelig is voor rotten en schimmelen. Verspreid de uien in een enkele laag op een schoon, droog oppervlak. Laat ze twee of drie weken drogen tot de nek droog is en de huid papierachtig is. Nadat ze zijn genezen, kunt u uien op verschillende manieren bewaren.
Snijd de toppen of halzen van de uien af nadat ze zijn uitgehard. Gooi alles weg dat tekenen van verval vertoont of zachte plekken heeft. Gebruik eerst bollen met een dikke nek, omdat deze vochtiger zijn en niet zo goed bewaren.
Een leuke manier om uien te bewaren is om ze in een oude nylonkous te leggen. Maak knopen tussen elke bol en hang het nylon op. Dit houdt de luchtcirculatie stromend en je kunt gewoon een knoop afsnijden als je een groente nodig hebt.
Een andere methode voor het bewaren van tuinuien is om ze in een mand of krat te plaatsen. Elke container doet het zolang er luchtstroom is.
Beste omstandigheden voor het bewaren van tuinuien
Alle producten blijven het best in koelere omstandigheden, waardoor het vervalproces wordt vertraagd. Uien moeten worden bewaard bij temperaturen tussen 0 en 4 ° C. Een onverwarmde kelder of garage is geschikt zolang de temperatuur niet binnen vriest. De locatie moet ook droog en vochtig zijn om rot en schimmels te voorkomen. Hoe lang u uien kunt bewaren, is afhankelijk van de variëteit en de omstandigheden op de site. Sommige bollen kunnen meerdere maanden worden bewaard.
