Chili Peppers Not Hot - Hoe krijg ik hete chili pepers
Je hebt de zin gehoord: "Sommigen vinden het lekker." Ze verwijzen niet echt naar paprika's, maar het gezegde klopt toch. De verschillende niveaus van warmte die zich in een peper ontwikkelen, zijn afhankelijk van de hoeveelheid capsaïcine.
Chilipepers die niet heet genoeg voor u zijn, zijn misschien wel de verkeerde. Sommige pepers zijn vrij mild, zoals bellen, pepperoncini en paprika, die allemaal laag op de Scoville-index staan.
De hetere, maar veel voorkomende, jalapeno, habanero en anchopepers kunnen mild tot medium heet zijn.
De vurige showstoppers omvatten scotch-motorkappen en het wereldrecord Trinidad Scorpion, dat bijna 1,5 miljoen Scoville-eenheden nadert.
Dus als je chilipepers te mild vindt, probeer dan een van de laatste variëteiten of de nieuwe Bhut Jolokia met een bescheiden 855.000 tot een miljoen eenheden.
Factoren voor Chili Peppers worden niet heet
Pepers hebben veel warmte, water en zonlicht nodig. Bij afwezigheid van een van deze voorwaarden zal de vrucht niet volledig rijpen. Rijpe paprika's dragen over het algemeen de meeste warmte. In koelere klimaten, start de zaden binnenshuis en plant ze na alle vorstgevaar en omgevingstemperaturen variëren van 65 F. (18 C.).
Gewassen van chilipepers die niet heet zijn, kunnen een combinatie zijn van onjuiste grond- en locatiesituaties, variëteit of zelfs slechte teeltpraktijken. Chilipeper warmte wordt gedragen in de membranen rondom de zaden. Als je gezond fruit krijgt, hebben ze een volledig interieur van de pittige hete membranen en een hoger warmtebereik.
Aan de andere kant was je misschien te vriendelijk voor je paprika's. Als je te veel voor je paprika's zorgt door te veel water en kunstmest, worden de paprika's te groot en wordt de paprika in de membranen verdund, wat resulteert in een mildere smakende peper..
Onthoud dat om hete chilipepers te krijgen, u gezond ogend fruit wilt, geen groot fruit.
Hoe Hot Chili Peppers te krijgen
Kijk voor te milde chilipepers eerst naar de variëteit die u selecteert. Proef een paar soorten uit de supermarkt of in recepten om erachter te komen welk niveau van warmte je zoekt. Begin dan en plant op een zonnige, goed doorlatende locatie waar de temperatuur het grootste deel van de dag ten minste 27 ° C blijft..
Geef de peperplant voldoende vocht en let op ongedierte en ziekten. Als uw plant krachtig en goed verzorgd is, zullen de vruchten barsten van smaak en kruidige hitte.
Als de peper eenmaal is geoogst, wordt deze niet warmer. Je kunt de smaak echter op verschillende manieren maximaliseren. Gedroogde pepers behouden goed en de hitte wordt versterkt wanneer al het water in de vrucht is verdampt. Wrijf de gedroogde pepers tot een poeder en gebruik bij het koken. Je kunt de paprika's ook braden, wat de hitte niet verhoogt maar wel een rokerige rijkdom creëert die de andere smaakprofielen van de peper benadrukt.
Wees niet bang om te experimenteren met het kweken van verschillende soorten paprika's in de tuin. Hun verscheidenheid aan toepassingen is verbluffend en als er een te warm voor je is, is het precies goed voor een vriend of familielid.
