Broccolini-informatie - Hoe babybroccoliplanten te kweken

Broccolini is een hybride van Europese broccoli en Chinese gai lan. In het Italiaans betekent het woord 'broccolini' babybroccoli, vandaar de andere veel voorkomende naam. Hoewel het gedeeltelijk bestaat uit broccoli, in tegenstelling tot broccoli, heeft broccolini zeer kleine roosjes en een zachte stengel (niet nodig om te pellen!) Met grote, eetbare bladeren. Het heeft een subtiele zoete / peperachtige smaak.

Broccolini Informatie

Broccolini werd in een periode van acht jaar ontwikkeld door de Sakata Seed Company uit Yokohama, Japan in Salinas, Californië in 1993. Oorspronkelijk 'aspabroc' genoemd, is het een natuurlijke in plaats van genetisch gemodificeerde hybride.

De oorspronkelijke naam 'aspabroc' werd gekozen voor de ondertoon van asperges die doen denken aan de hybride. In 1994 ging Sakata een partnerschap aan met Sanbon Inc. en begon de hybride onder de naam Asparation op de markt te brengen. In 1998 leidde een partnerschap met Mann Packing Company ertoe dat het gewas Broccollini werd genoemd.

Vanwege de ontelbare namen die broccoli is voorbijgegaan, is het nog steeds te vinden onder veel van de volgende: asparation, asparations, zoete babybroccoli, bimi, broccoletti, broccolette, kiemenbroccoli en tenderstem.

Broccolini bevat veel vitamine C en bevat ook vitamine A en E, calcium, folaat, ijzer en kalium, allemaal met slechts 35 calorieën per portie.

Hoe babybroccoli te kweken

Het kweken van broccolini heeft vergelijkbare vereisten als broccoli. Beide zijn gewassen met koel weer, hoewel broccolini gevoeliger is voor koude dan broccoli, maar het is ook minder gevoelig voor warmte dan broccoli.

Broccolini gedijt in grond met een pH tussen 6,0 en 7,0. Begin zaden binnenshuis in het vroege voorjaar of vroege herfst, afhankelijk van wanneer je wilt oogsten. Zet de planten buiten als ze 4-6 weken oud zijn.

Plaats de transplantaties een voet (30 cm) uit elkaar en 2 voet (61 cm) uit elkaar in rijen. Bij twijfel verdient meer ruimte de voorkeur tussen planten, omdat broccolini een behoorlijk grote plant kan worden.

Zorg voor babybroccoli

Mulch over de wortels van de plant om vocht vast te houden, onkruid te vertragen en de plant koel te houden. Broccolini heeft veel water nodig, minimaal 2,5 tot 2,5 cm per week.

Broccolini is klaar om te oogsten wanneer de koppen beginnen te vormen en de bladeren briljant, donkergroen zijn, meestal 60-90 dagen na het planten. Als je wacht tot de bladeren geel worden, zullen de broccolini-koppen verwelken in plaats van knapperig.

Net als bij broccoli, zodra de kop is gesneden, op voorwaarde dat de plant nog groen is, zal broccolini u belonen met een laatste oogst van roosjes.