Courgettepompoen oogsten wanneer is de courgette klaar om te plukken

Courgette is een zomerpompoen, een lid van de familie Cucurbita waaronder ook meloenen, pompoenen, komkommers en kalebassen verblijven. Courgette dateert uit 5.500 v.Chr. in de noordelijke delen van Zuid-Amerika. Het werd vervolgens 'ontdekt' door Europese ontdekkingsreizigers en geïntroduceerd in hun land van herkomst.

Courgette groeit op een bossige, niet-wijnstokken plant met grote, donkergroene bladeren doorspekt met zilvergrijze strepen. Deze grote bladeren geven schaduw aan de vrucht, maar spelen er ook 'verstoppertje' mee. Daarom heb je het ene moment kleine courgettes en schijnbaar in het volgende, gigantisch fruit. Dat is de reden waarom waakzame courgetteplanten zo belangrijk zijn. De mammoetfruit wordt aan de binnenkant vezelig met een stoere buitenkant. Over het algemeen bent u bij het plukken van courgetteplanten op zoek naar kleinere, zachte vruchten die zoet en mild zijn.

De planten produceren zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen, waardoor het een perfecte pompoen is om te groeien voor mensen met beperkte ruimte, omdat de plant geen andere nodig heeft om fruit te zetten. Geloof me, één gezonde plant zal meer dan genoeg fruit produceren voor de meeste kleine gezinnen. Het oogsten en bewaren van courgette op het juiste moment en de juiste omstandigheden zal ongetwijfeld voldoende fruit opleveren voor niet alleen uw gezin, maar ook uw vrienden en familie! Dus wanneer is de courgette klaar om te plukken?

Hoe en wanneer oogst je courgette?

Idealiter begint de oogst van courgettepompoenen wanneer je fruit hebt dat 6-8 centimeter lang is. Sommige cultivars hebben fruit dat nog tot een voet lang eetbaar is. Dat gezegd hebbende, als je het fruit te lang laat zitten, worden de zaden en de schil hard, waardoor het onverteerbaar wordt.

Als je vaak kiest, wordt de fruitproductie versneld, wat al dan niet een goede zaak is. Als je merkt dat jij en de jouwe in meer courgette verdrinken dan redelijkerwijs kan worden gebruikt, laat dan wat fruit op de plant om de productie te vertragen.

Fruit moet ook donkergroen (of geel of wit, afhankelijk van de variëteit) en stevig zijn. Als het fruit papperig aanvoelt, rot het waarschijnlijk en moet het worden weggegooid.

Courgette oogsten en bewaren

Trek niet alleen het fruit uit de plant bij het oogsten van courgettes. Je zult de plant waarschijnlijk beschadigen. Snijd het fruit van de plant aan de stengel.

Met zijn brede bladeren kan courgettefruit moeilijk te herkennen zijn, vandaar dat reuzen zich vaak verbergen waar je nog nooit fruit hebt opgemerkt. Kijk onder de bladeren naar verborgen fruit. Wees voorzichtig als u jaagt, anders beschadigt u de kwetsbare bladeren en stengels.

Nu je het fruit hebt geoogst, hoe bewaar je het? Bewaar ongewassen courgette tot een week in een geperforeerde of open plastic zak of vries het fruit in voor later gebruik. Er zijn een aantal manieren om dit te doen. Ik versnipper de ongepelde courgette, laat hem in een vergiet uitlekken en knijp hem dan voorzichtig uit om overtollig vocht te verwijderen.

Plaats het in diepvrieszakjes in verzegelde kwart gallon en vries ze plat in, zodat ze in de vriezer kunnen worden gestapeld. Ik versnipper omdat het eindresultaat waarschijnlijk courgettebrood of gefrituurde courgettebakjes zal zijn. Je kunt het fruit ook wassen, drogen en in blokjes van een centimeter snijden en in diepvrieszakken invriezen. Hoe dan ook, bevroren courgette duurt maximaal 3 maanden.