Wat is Achocha Leer over het kweken van Achocha-wijnstokken

Achocha (Cyclanthera pedata), ook bekend als caigua, caihua, korila, pantoffelpompoen, wilde komkommer en vullende komkommer, is een bladverliezende, wijnstok eetbare in de Cucurbit-familie. Er wordt aangenomen dat achocha inheems is in bepaalde regio's van het Andesgebergte in Peru en Bolivia en een belangrijk voedselgewas was voor de Inca's. Achocha wordt echter al honderden jaren op grote schaal geteeld in Zuid-Amerika, Midden-Amerika, Mexico en het Caribisch gebied, dus de specifieke oorsprong is onduidelijk.

Achocha groeit goed in bergachtige of heuvelachtige, vochtige, subtropische gebieden. In de Verenigde Staten groeit achocha zeer goed in de Appalachian Mountains. Het is een zelfzaaiende wijnstok, die in bepaalde delen van Florida als onkruid wordt beschouwd.

Deze snelgroeiende wijnstok kan een hoogte van 6-7 voet (2 m.) Lang bereiken. In het voorjaar bladert achocha uit met donkergroen, handvormig gebladerte dat kan worden aangezien voor Japanse esdoorn of cannabis. De midzomerbloei is klein, wit en vrij onopvallend voor mensen, maar bestuivers zijn er dol op.

Na de kortstondige bloeiperiode produceren achocha-wijnstokken een vrucht die enigszins lijkt op een peper in komkommerhuid. Deze vrucht is lang, rijpend tot 4-6 inch (10-15 cm.) Lang, en loopt taps toe in een lichte bocht naar het einde toe, waardoor het een "slipperige" vorm krijgt. De vrucht is bedekt met zachte komkommerachtige stekels.

Wanneer het fruit onrijp wordt geoogst, ongeveer 5-7 cm lang, lijkt het op een komkommer met zachte eetbare zaden omringd door lichte, vlezige, knapperige pulp. Onrijp achochafruit wordt vers gegeten zoals komkommer. Wanneer het fruit rijpt, wordt het hol en de platte, onregelmatig gevormde zaden worden hard en zwart.

De zaden van volwassen achocha-fruit worden verwijderd en de rijpe vruchten worden gevuld geserveerd zoals paprika of gebakken, gebakken of gebakken in andere gerechten. Onrijp fruit wordt beschreven als smakend als komkommer, terwijl het gekookte rijpe fruit een paprikasmaak heeft.

Kweek Achocha-wijnstokken

Achocha is een eenjarige wijnstok. Het wordt meestal elk jaar uit zaad gekweekt, maar met 90-110 dagen tot volwassenheid moeten tuiniers misschien in het vroege voorjaar binnen met zaden beginnen.

Hoewel achocha zelfbestuivend is, zullen twee of meer planten betere opbrengsten produceren dan slechts één. Omdat het snelgroeiende wijnstokken zijn, moet voor een stevig latwerk of prieel worden gezorgd.

Achocha groeit in bijna elk grondtype, mits het goed doorlatend is. In warme klimaten moeten achocha-wijnstokken regelmatig worden geïrrigeerd, omdat planten slapende gaan wanneer water schaars is. Hoewel ze bestand zijn tegen hitte en sommige koude, kunnen achochaplanten niet tegen vorst of winderige plaatsen.

De planten zijn voor het grootste deel van nature bestand tegen ongedierte en ziekten.