Kruid het met exotische culinaire kruiden Exotische kruiden om in uw tuin te groeien

Bijna alle kruiden, exotisch of niet, vereisen een goede drainage en veel zon. Met voldoende licht en temperatuur kun je gemakkelijk een succesvolle exotische kruidentuin binnen of buiten kweken. Veel kruiden, waaronder exotische, gedijen in containers. Een exotische container-gekweekte kruidentuin kan flexibiliteit bieden in plaatsingsopties en dergelijke.

Containers op de juiste plek zullen het ook voor anderen gemakkelijker maken om de prachtige aroma's van exotische tuinkruiden te waarderen, en niet te vergeten hun smaak. Houd er rekening mee dat exotische kruiden koude omstandigheden niet kunnen verdragen en in de winter naar binnen moeten worden gebracht als ze buiten worden gekweekt. Gebieden op het zuiden, zoals zonnige portieken en vensterbanken, vormen de beste plek voor in kruiden geteelde kruiden.

Sommige exotische kruiden om te groeien

Hier zijn enkele veel voorkomende exotische kruidenplanten die je in de tuin kunt kweken:

Kaffir limoen - Een tropische inwoner van Thailand, de groene, sterk gearomatiseerde schil van Kaffir limoen is gewild in veel Zuidoost-Aziatische gerechten. Nog aromatischer en intenser van smaak zijn de verse bladeren, die net als laurierbladeren kunnen worden gebruikt om bouillon, soepen en stoofschotels op smaak te brengen.

Citroengras - Een andere tropische inheemse citroengras wordt ook veel verbouwd en gebruikt in de Aziatische keuken. Sierlijk van uiterlijk met zowel een sterke citroensmaak als een aangename citroengeur, de grassige stengels van dit exotische kruid voegen een verfrissende smaak toe aan soepen, kip en visgerechten.

Gember - Talrijke soorten gember kunnen ook worden gekweekt in de exotische kruidentuin.

Blauwe lotus - Sommige exotische kruiden worden ook gekweekt om hun prachtige bloemen in aanvulling op hun andere nuttige eigenschappen. Er is bijvoorbeeld de exotische Egyptische schoonheid, blauwe lotus, gevonden aan de oevers van de rivier de Nijl. De intens blauwe bloemen worden meestal gekweekt voor sierdoeleinden, hoewel ze in sommige regio's ook voor medicinale doeleinden worden gebruikt.

Citroenverbena - Geurende planten voegen een extra dimensie toe aan kruidentuinieren. Citroenverbena is altijd geprezen om zijn aromatische oliën en frisse citroengeur. Citroenverbena is een favoriet sierkruid dat in veel tuinen wordt gekweekt en kleine, lavendelbloemen produceert.

Lavendel - Lavendel is nog een ander gewaardeerd kruid gekweekt om zijn sterke aromatische eigenschappen. Het kan ook worden gebruikt bij het koken om heerlijke bloemige noten aan een gerecht toe te voegen.

Ananas-salie - Ananassalie bezit ook een bedwelmende geur. Inheems in het Middellandse Zeegebied en Zuid-Amerika, is het naar ananas geurende gebladerte van dit exotische kruid anders dan alle andere, het transformeert uw binnentuintje in een tropische oase. Hoewel gewoonlijk gekweekt om zijn aangename aromatische gebladerte, maken de levendige rode bloemen van ananassalie ook een mooie garnering voor sautes en salades.

Munt - Verschillende soorten exotische pepermuntjes zijn ook overal verkrijgbaar en kunnen verleidelijke aroma's in de kruidentuin toevoegen, evenals een intense smaak in veel gerechten. Zoethout bijvoorbeeld geeft de exotische kruidentuin niet alleen het aanhoudende aroma van zoethoutsuikergoed, maar het is ook geweldig voor koken of thee.

Tijm - Tijm is een andere opmerkelijke mediterrane inheemse en een reguliere tot veel kruidentuinen, maar voor een meer exotische flair, probeer een aantal van de vele zoet geurende variëteiten te kweken, zoals limoen of citroentijm. Kalktijm vormt een geweldige bodembedekker en de bladeren zijn citrusgeur; het maakt echter een beter sierkruid omdat het geen citrussmaak of culinaire waarde heeft. Probeer in plaats daarvan citroentijm om te koken. Dit exotische kruid zit vol met citrusaroma en ruikt en smaakt naar citroen. Het kan worden gebruikt als vervanging voor citroensap, citroenschil of citroensmaak.

Griekse oregano - Griekse oregano wordt veel gebruikt in veel Italiaanse gerechten als smaakstof voor tomatensaus, pizza, vis en slasaus.

Andere opmerkelijke exotische kruiden om te kweken, zowel voor culinaire als esthetische doeleinden, zijn onder meer:

• Verbena
• Vietnamese balsem
• Mexicaanse koriander
• Thaise basilicum