How To Seed Pods eten - Growing Seed Pods You Can Eat
Peulvruchten zijn de meest voorkomende zaaddozen die je kunt eten. Anderen, zoals Kentucky coffeetree, hebben peulen die worden gedroogd, gemalen en vervolgens gemengd in ijs en gebak als smaakversterker. Wie weet?
Esdoorns hebben kleine "helikopter" eetbare zaaddozen die rauw kunnen worden geroosterd of gegeten.
Wanneer radijs wordt toegestaan om te schieten, produceren ze eetbare zaaddozen die qua smaak nabootsen van die van het type radijs. Ze zijn goed vers, maar vooral als ze ingelegd zijn.
Mesquite wordt geprezen voor het op smaak brengen van barbecuesaus, maar de onrijpe groene peulen zijn zacht en kunnen net als snijbonen worden gekookt, of droge volwassen peulen kunnen tot bloem worden gemalen. Inheemse Amerikanen gebruikten deze bloem om taarten te maken die een voedselvoorraad waren tijdens lange reizen.
De peulen van Palo Verde-bomen zijn zaaddozen die je kunt eten, net als de zaden erin. De groene zaden lijken veel op edamame of erwten.
Catclaw acacia, een minder bekend lid van de Legume-familie, is vernoemd naar zijn klauwachtige doornen. Terwijl de rijpe zaden toxine bevatten die een persoon ziek kan maken, kunnen onrijpe peulen worden gemalen en gekookt in een brij of tot cake worden gemaakt.
Eetbare zaden van pod dragende planten
Andere pod dragende planten worden alleen voor het zaad gebruikt; de pod wordt weggegooid, net als een Engelse peul.
Woestijnijzerhout komt oorspronkelijk uit de Sonoranwoestijn en het eten van zaaddozen van deze plant was een belangrijke voedselbron. De verse zaden smaken net als pinda's (een ander voedselbestanddeel in een peul) en werden geroosterd of gedroogd. Geroosterde zaden werden gebruikt als een koffiesurrogaat en gedroogde zaden werden gemalen en tot een broodachtig brood gemaakt.
Tepary-bonen klimmen eenjarige planten zoals poolbonen. De bonen worden gepeld, gedroogd en vervolgens gekookt in water. De zaden zijn bruin, wit, zwart en gespikkeld en elke kleur heeft een beetje een andere smaak. Deze bonen zijn vooral droogte en hittetolerant.
