Gravenstein-appelbomen - hoe u thuis Gravensteins kunt kweken
De geschiedenis van de Gravenstein-appel is lang en legendarisch in vergelijking met veel van de huidige appelrassen. Het heeft grip op de huidige markt vanwege zijn veelzijdigheid en diepte van smaak. Veel van het fruit wordt commercieel gekweekt in gebieden zoals Sonoma, Californië, maar je kunt leren hoe je Gravensteins kunt kweken en ook een gemakkelijke voorraad van deze smakelijke appels kunt hebben.
Deze vrucht heeft een opmerkelijke tang gecombineerd met een zoete smaak. De appels zelf zijn medium tot groot, rond tot langwerpig met afgeplatte bodems. Ze rijpen tot geelachtig groen met een blos op de basis en de kroon. Het vruchtvlees is romig wit en honing geparfumeerd met een frisse, zachte textuur. Gravensteins zijn niet alleen vers uit de hand gegeten, maar ook perfect voor cider, saus of gedroogd fruit. Ze zijn ook goed in taarten en jam.
Bomen gedijen in lichte, zandige leemgrond waar wortels diep graven en planten produceren zonder veel irrigatie na vestiging. Kustvocht in de lucht draagt bij aan het succes van de boom, zelfs in door droogte geteisterde gebieden.
Geoogst fruit is slechts 2 tot 3 weken houdbaar, dus het is het beste om zoveel mogelijk vers te eten en de rest dan snel.
Gravenstein Appelgeschiedenis
Gravenstein-appelbomen bedekten ooit hectare Sonoma County, maar veel ervan is vervangen door druivenwijngaarden. Het fruit is uitgeroepen tot erfgoedvoedsel, waardoor de appels een broodnodige boost krijgen op de markt.
De bomen werden ontdekt in 1797 maar werden pas echt populair tot het einde van de 19e eeuw, toen Nathaniel Griffith ze begon te cultiveren voor commercieel gebruik. Na verloop van tijd verspreidde het gebruik zich in de westelijke VS, maar het was ook een favoriet in Nova Scotia, Canada en andere koele gematigde gebieden.
De bomen zijn misschien afkomstig uit Denemarken, maar er is ook een verhaal dat ze oorspronkelijk werden gekweekt op het Duitse landgoed van Duke Augustenberg. Waar ze ook vandaan komen, Gravensteins zijn een traktatie die je niet mag missen.
Hoe Gravensteins groeien
Gravensteins zijn geschikt voor USDA-zones 2 tot en met 9. Ze hebben een bestuiver nodig zoals Fuji, Gala, Red Delicious of Empire. Selecteer een locatie in de volle zon met goed doorlatende grond en matige vruchtbaarheid.
Plant de appelbomen in een gat dat twee keer zo breed en diep is gegraven als de verspreiding van de wortels. Water goed en bieden gemiddeld vocht terwijl jonge bomen zich vestigen.
Snoei jonge bomen om een stevige steiger op te zetten voor het zware fruit.
Bij het kweken van Gravenstein-appels zijn verschillende ziekten mogelijk, waaronder vuurziekte, appelschurft en meeldauw. Ze zijn ook ten prooi aan beschadiging van mottenmot, maar in de meeste gevallen kunnen kleverige vallen dit ongedierte weghouden van je glorieuze fruit.
