Buddha's Hand Tree Meer informatie over Buddha's Hand Fruit
Boeddha's handfruit (Citrus Medica var. sarcodactylis) is een citroenvrucht die eruitziet als een griezelige, citroenachtige hand die bestaat uit tussen 5-20 "vingers" (tapijten) die aan een kleine vervormde citroen bengelen. Denk aan citroenkleurige calamares. In tegenstelling tot andere citron is er weinig tot geen sappige pulp in de leerachtige schil. Maar net als andere citrus zit Boeddha's handfruit vol met etherische oliën die verantwoordelijk zijn voor zijn hemelse lavendel-citrusgeur.
De handboom van de Boeddha is klein, struikachtig en heeft een open groeiwijze. De bladeren zijn langwerpig, licht verkreukeld en gezaagd. Bloesems, evenals nieuwe bladeren, zijn gekleurd met paars, net als de onrijpe vruchten. Rijp fruit bereikt een grootte van tussen 6-12 inch lang en volwassen in de late herfst tot vroege winter. De boom is extreem vorstgevoelig en kan alleen worden gekweekt waar er geen kans op vorst of in een kas is.
Over het handfruit van Boeddha
Men denkt dat de handfruitbomen van Boeddha zijn ontstaan in het noordoosten van India en vervolgens door boeddhistische monniken in de vierde eeuw na Christus naar China werden gebracht. De Chinezen noemen de vrucht "fo-shou" en het is een symbool van geluk en een lang leven. Het is vaak een offer bij tempelaltaren. De vrucht wordt vaak afgebeeld op oude Chinese jade- en ivoorgravures, gelakte houten panelen en prints.
De Japanners vereren ook de hand van de Boeddha en is een symbool van geluk. De vrucht is een populair geschenk op oudejaarsdag en wordt "bushkan" genoemd. Het fruit wordt bovenop speciale rijstwafels geplaatst of gebruikt in tokonoma van het huis, een decoratieve nis.
In China zijn er een tiental variëteiten of sub-variëteiten van Boeddha's hand, elk iets anders in grootte, kleur en vorm. Boeddha's handcitron en "fingered citron" verwijzen beide naar Boeddha's handfruit. Het Chinese woord voor de vrucht wordt vaak verkeerd vertaald in wetenschappelijke onderzoeksvertalingen naar de Engelse "bergamot", die, hoewel een andere aromatische citrus, niet de hand van Boeddha is. Bergamot is een hybride van zure sinaasappel en limetta, terwijl de hand van Boeddha een kruising is tussen Yuma ponderosa-citroen en citremon.
In tegenstelling tot andere citrusvruchten is de hand van Boeddha niet bitter, waardoor het de perfecte sukade is voor snoep. De schil wordt gebruikt om hartige gerechten of thee op smaak te brengen, en de hele vrucht om marmelade te maken. Het bedwelmende aroma maakt het fruit een ideale natuurlijke luchtverfrisser en wordt ook gebruikt om cosmetica te parfumeren. Het fruit kan ook worden gebruikt om uw favoriete drank voor volwassenen te infuseren; voeg gewoon gesneden Boeddha's fruit toe aan alcohol, dek af en laat het een paar weken staan, geniet daarna van ijs of als onderdeel van je favoriete mixdrankje.
Boeddha's hand fruitteelt
Boeddha's handbomen worden gekweekt net als elke andere citrus. Ze groeien meestal tot tussen de 6-10 voet en worden vaak gekweekt in containers als bonsai-exemplaren. Zoals gezegd, verdragen ze geen vorst en kunnen ze alleen worden gekweekt in USDA winterhardheidszones 10-11 of in containers die binnen kunnen worden verplaatst met het risico op vorst.
De hand van Boeddha maakt een prachtige sierplant met zijn witte tot lavendelbloesems. De vrucht is ook mooi, aanvankelijk paars maar verandert geleidelijk in groen en wordt vervolgens heldergeel op de vervaldag.
Ongedierte zoals de citrus bud mijt, citrus roest mijt en sneeuwschaal genieten ook van de Boeddha's handfruit en moeten worden bekeken.
Als je niet in de juiste USDA-zones woont om het fruit van Boeddha te kweken, is het fruit van november tot januari bij veel Aziatische kruideniers te vinden.
